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1.
USSEGLIO-TOMASSET, L
.
La correzione dell'acidita dei vini.
Vini D'Italia, v.15, n.85, p.309-313.
Biblioteca(s):
Epagri-Videira.
2.
USSEGLIO-TOMASSET, L
.
Chimica enologica con richiami di chimica generale chimica organica e chimica fisica.
Sao Polo, Italy: AEB Brescia, 1978. 309p.
Biblioteca(s):
Epagri-Sede.
3.
USSEGLIO-TOMASSET, L
.
Osservazioni sui metodi di determinazione dell'acido tartarico nei vini.
Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.26, n.9, p.375-384.
Biblioteca(s):
Epagri-Videira.
4.
USSEGLIO-TOMASSET, L
.
Le precipitazioni tartariche.
Vignevini, v.6, n.7/8, p.42-46.
Biblioteca(s):
Epagri-Videira.
5.
USSEGLIO-TOMASSET, L
.
Significato chimico-fisico ed organolettico della fermentazione malolattica e della fermentazione maloalcolica.
Vignevini, v.5, n.4, p.7-12.
Biblioteca(s):
Epagri-Videira.
6.
USSEGLIO-TOMASSET, L
.
;
UBIGLI, M.
La difficile individuazione delle sostanze che impediscono la precipitazione del cremore.
Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.47, n.3, p.67-75.
Biblioteca(s):
Epagri-Videira.
7.
USSEGLIO-TOMASSET, L
.
;
AMERIO, G.
Determinazione dell'acido galatturonico nei vini.
Vini d'Italia, Brescia, v.17, n.98, p.405-407.
Biblioteca(s):
Epagri-Videira.
8.
USSEGLIO-TOMASSET, L
.
;
CASTINO, M.
I colloidi solubili di natura glucidica dei mosti e dei vini.III..
Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.28, n.10, p.401-412.
Biblioteca(s):
Epagri-Videira.
9.
USSEGLIO-TOMASSET, L
.
;
DI STEFANO, R.
Osservazioni sui costituenti azotati dei colloidi dei mosti, dei vini e dei colloidi ceduti dal lievito al substrato fermentativo.
Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.30, n.11, p.452-469.
Biblioteca(s):
Epagri-Videira.
10.
USSEGLIO-TOMASSET, L
.
;
BOSIA, P.D.
Osservazioni sulla disacidificazione e sull'acidificazione dei vini.
Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.36, n.2, p.71-92.
Biblioteca(s):
Epagri-Videira.
11.
USSEGLIO-TOMASSET, L
.
;
DI STEFANO, R.
Profilo aromatico del moscato bianco del Piemonte.
Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.33, n.2, p.58-68.
Biblioteca(s):
Epagri-Videira.
12.
USSEGLIO-TOMASSET, L
.
;
CIOLFI, G.
;
DI STEFANO, R.
Esperienze volte a minimizzare il tenore in acetaldeide ed anidride solforosa combinata nella produzione dell'asti spumante.
Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.36, n.11, p.497-513.
Biblioteca(s):
Epagri-Videira.
Registros recuperados : 12
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